自宅でドリップコーヒーを入れる時、皆さんはどのようにしてお湯を注いでいますか？
ハンドドリップを始めようと思った時に、ドリッパーとフィルターは誰もが最初に手に入れようと考えるアイテムと言えます。
そして、次に購入を考えるのがコーヒーケトルではないでしょうか？
コーヒーケトルという名前にピンと来なくても、ドリップケトルやドリップポット、またはコーヒーポットと言えば思い当たるかもしれません。
今日は、コーヒーケトルにはどのような材質が使われているのか、また、やかんと比べてどんな差があるのかなどを詳しく解説します。
自宅でドリップコーヒーを始めようと考えている人や、どのようなコーヒーケトルを買えばよいか迷っている人は、ぜひ参考にしてみてください。
コーヒーケトルとは
コーヒーケトルは、コーヒーをドリップする際お湯を注ぐのに使う、とても細長い注ぎ口をしたケトル(ポット)です。
特徴的な形なので、コーヒー専門店やカフェのスタッフが使っているのを見て、覚えている人も多いかもしれません。
このような形をしているのは、コーヒー粉に少しずつお湯を注ぐことと、狙い定めた箇所へそっとお湯を注ぐことに重点を置いて作られているからです。
コーヒーをドリップする時には、コーヒー粉に適切な量のお湯を注いで、蒸らす作業が大切になります。
また、お湯を注ぐスピードや、注ぐお湯の量でコーヒーの味に変化をつけることからも、コーヒーケトルの注ぎ口が、長く細口である理由には納得がいきますね。
・沸かさないケトルもある
私たちが普段の生活でお湯を沸かして何かに注ぐ必要がある時、ほとんどの場合はやかんやケトル、ポットなどでお湯を沸かし、沸いたお湯をそこから直接注ぐでしょう。
しかし、コーヒーケトルの場合、必ずしもそうではありません。
コーヒーを抽出するお湯の温度を調節するために、やかんで沸かしたお湯を一旦コーヒーケトルに移し替え、ドリップだけに使われるコーヒーケトルも存在するからです。
そして、ドリップ用に特化して作られたコーヒーケトルには、使いやすさにこだわったものも多くあります。
・安定して注げるよう、手にフィットして持ちやすくデザインされたハンドルになっている。
・1杯分のコーヒーを入れるためにちょうど良い、小型サイズで軽量なケトルまである。
などです。
おいしいコーヒーを入れるために、コーヒーケトルにもこだわる理由は、十分にありそうですね。
コーヒーケトルに使われる材質の種類は
お湯を沸かすやかんにも、材質によっていくつかの種類があります。
コーヒーケトルの場合は、お湯を沸かせるタイプや、お湯を沸かさずドリップに特化したタイプが主流です。
ステンレス・鉄・アルミ・銅・ホーロー・ガラスなどさらに多くの材質が使われています。
なお、その中で一般的に使われているものとなると、ステンレス・ホーロー・銅の3種類に絞られます。
ステンレスやホーローは調理器具などキッチンアイテムやテーブルウェアにも多く使われている素材なので、特に雰囲気も合わせやすいでしょう。
銅は、ステンレスやホーローに比べ、それほど高い比率で使用されているとは言えませんが、こだわりを持つ人からの支持は非常に高く、コーヒー愛好家からも根強い人気があります。
材質でどういった特徴がある？
ここでは、先ほど挙げたステンレス・ホーロー・銅それぞれの材質について、特徴を見ていきましょう。
【ステンレス製コーヒーケトルの特徴】
ステンレス製の特徴は、何と言っても丈夫で壊れにくい耐久性の高さです。
金属ですがサビにも強いので手入れの手間もかからず、ダメージを受けにくい分長く使えてコスパが良いと言えるでしょう。アウトドアでコーヒーを飲むことが好きな人や、シャープでスタイリッシュな雰囲気が好きな人におすすめです。
【ホーロー製コーヒーケトルの特徴】
金属とガラスの層になっているホーロー製コーヒーケトルは、保温性が高いと言われています。また、化学変化を起こさないため、中に入れたお湯に匂い移りや味の変化を与えません。
つまり、繊細なコーヒーの味や香りを損なわないという点でも、コーヒーケトルに適した材質と言えるでしょう。レトロな質感やカラフルな色、デザインにも人気があり、おしゃれな雰囲気を楽しみたい人におすすめです。
【銅製コーヒーケトルの特徴】
金属の中でも熱伝導率が高く、プロからも人気がある銅製コーヒーケトル。ポットに入れた水に匂いや味の影響を与えないため、コーヒー豆が持っている風味を十分に味わえます。
ほかの素材より高価になりますが、長く使えるうえに経年変化で生まれる独特な魅力まで楽しめますよ。高級感があってインテリア性も高いので、コーヒーギアの見た目も楽しみたい人におすすめです。
コーヒーケトルを使って、さらにおいしいコーヒーを
コーヒーケトルはお湯を沸かすことを目的としたやかんとは違い、
ドリップまでの使いやすさを考えてデザインされているので、
おいしいコーヒーを入れるために欠かせないアイテムと言えそうです。
コーヒーを入れる量や好みの雰囲気など、自分に合うお気に入りのコーヒーポットを見つけてくださいね。